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腌雞蛋一斤雞蛋多少鹽呢_淹雞蛋一斤雞蛋多少鹽_全球熱文

2023-03-23 09:00:10來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)


(資料圖片僅供參考)

1、腌制一斤雞蛋需要放500克左右的鹽。

2、一般來(lái)說(shuō),腌制雞蛋需要的鹽的分量比較多,如果鹽少了,雞蛋腌制出來(lái)的味道會(huì)差一些。

3、腌制雞蛋之前最好是將雞蛋洗干凈,然后放入晾涼的食鹽水中,水最好是晾涼,不然生雞蛋很容易熟透。

4、將雞蛋密封腌制一個(gè)月左右,搖晃雞蛋的時(shí)候,聽(tīng)到雞蛋的聲響就可以吃了。

5、如果想要更快的腌制雞蛋,可以放入一些度數(shù)比較高的白酒,最好是五十度以上的白酒,這樣可以方便鹽的滲透,還可以除掉雞蛋的腥味。

6、存放雞蛋的時(shí)候,可以在保鮮盒中放一張寫(xiě)有制作日期的小紙條,這樣可以防止忘記腌制的時(shí)間。

7、雞蛋腌制好以后,不要放入冰箱內(nèi)冷藏,室溫下存放就可以了,不然油黃就會(huì)被蛋黃反吸收,顯不出油汪汪的感覺(jué)。

8、在腌制雞蛋的過(guò)程中,雞蛋的營(yíng)養(yǎng)損失的不是很大,但是有研究表明,雞蛋腌制之后,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是不如腌制之前。

9、所以說(shuō),日常食用雞蛋還是用清水煮最合適。

本文就為大家分享到這里,希望小伙伴們會(huì)喜歡。

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